중식의 진수, 소룡포와 찐만두 완벽 가이드
소룡포란 무엇일까요? 소룡포는 중국 상하이 지역의 대표적인 요리로, 얇은 피에 육즙 가득한 고기 소를 넣어 쪄낸 만두입니다. 부드러운 만두피와 뜨겁고 진한 육즙의 조화가 일품이며, 간장이나 식초, 생강 채를 곁들여 먹으면 더욱 풍미를 더할 수 있습니다. 소룡포의 핵심은 육즙을 가두는 얇고 탄력 있는 만두피와 풍부한 육즙을 만들어내는 소의 비율입니다. 고기의 종류, 채소의 종류 및 비율, 그리고…
소룡포란 무엇일까요? 소룡포는 중국 상하이 지역의 대표적인 요리로, 얇은 피에 육즙 가득한 고기 소를 넣어 쪄낸 만두입니다. 부드러운 만두피와 뜨겁고 진한 육즙의 조화가 일품이며, 간장이나 식초, 생강 채를 곁들여 먹으면 더욱 풍미를 더할 수 있습니다. 소룡포의 핵심은 육즙을 가두는 얇고 탄력 있는 만두피와 풍부한 육즙을 만들어내는 소의 비율입니다. 고기의 종류, 채소의 종류 및 비율, 그리고…