최고의 커피원두 선택 가이드: 품종, 로스팅, 카페인, 건강 효과 분석
커피원두 품종의 다양한 세계 커피의 풍미와 향, 그리고 카페인 함량은 원두의 품종에 따라 크게 달라집니다. 대표적인 아라비카와 로부스타 두 가지 품종을 중심으로 살펴보겠습니다. 아라비카는 부드러운 향미와 다양한 풍미 프로파일을 지닌 고급 원두로 유명하며, 로부스타는 강렬한 쓴맛과 높은 카페인 함량이 특징입니다. 아라비카는 고도가 높은 지역에서 재배되며, 재배 환경에 따라 예멘 모카, 에티오피아 예가체프, 콜롬비아 수프리모 등…